Projekt Šafran (The Crocus Project) na opipljiv način upoznaje mlade ljude s temom Holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti. Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (Holocaust Education Trust Ireland) opskrbljuje škole lukovicama žutih šafrana koje se ujesen sade u znak sjećanja na miljun i pol židovske djece koja su stradala u Holokaustu, kao i tisuće druge djece koja su bila žrtve nacističkih zločina. Šafran cvate krajem siječnja ili početkom valjače, otprilike u vrijeme Međunarodnog dana sjećanja na Holokaust (27. siječnja). Uključenje djece u sadnju lukovica i u promatranje cvijeća kako raste potiče kontinuirano učenje o važnosti tolerancije i poštovanja. Učenici prate sve faze projekta, u siječnju prezentiraju projekt učenicima škole, te izvještaj i fotografije šalju u Spomen područje Jasenovac.

U ovaj projekt su uključeni svi učenici naše matične i područnih škola, a za sadnju lukovica sa učenicima su zaduženi učitelji koji održavaju izvannastavnu aktivnost vezanu uz ekologiju, a to su: MŠ Bračević i PŠ Donje Ogorje, učiteljica Dražana Ćudina, PŠ Crivac, učitelj Dario Šperkov i PŠ Ramljane, učiteljica Marija Penović.

MŠ BRAČEVIĆ - Dana 16. listopada lukovice šafrana su posađene u zemlju.

PŠ DONJE OGORJE - Dana 19. listopada lukovice šafrana su posađene u posude za cvijeće.

PŠ CRIVAC - Pred ulazom u školsku zgradu učenici su 26. listopada posadili lukovice šafrana.